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Crèmes à la vanille façon la Laitière
Des bons moments gourmands
♥ Astuce gourmande : vous pouvez varier les parfums de vos crèmes (fleur d'oranger, chocolat, pistache...).
Bonne dégustation les petits choux!
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– ♥ –
Ingrédients pour 6 pots de crème :
- 50cl de lait entier
- 1 œuf entier + 4 jaunes
- 60g de sucre
- 1 gousse de vanille
Préparation des crèmes à la vanille façon la Laitière :
1. Préchauffez le four à 150°C.
2. Dans un cul de poule : battez les œufs (l’œuf entier + les jaunes) avec le sucre.
3. Coupez la gousse de vanille en deux et prélevez les graines de vanille.
4. Dans une casserole : mettez le lait, la gousse et les graines de vanille. Portez à ébullition.
5. Une fois le lait à ébullition, versez-le sur les œufs battus tout en fouettant.
6. Remplissez les ramequins avec la préparation.
7. Versez de l’eau dans un plat à gratin puis placez-le dans le four. Déposez les ramequins dedans.
8. Cuire pendant 45 minutes/1 heure (les crèmes sont cuites lorsqu’elles sont encore tremblotantes). Laissez refroidir.
9. Placez les ramequins au frigo pendant une heure. Les crèmes vont se raffermir.
10. Servir frais.
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