Matcha latte

Des bons moments gourmands

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Avec ce temps changeant, profitons d’un bon matcha latte.

Dotée d’une jolie couleur verte vibrante, cette boisson est à la fois apaisante et énergisante tout en contenant moins de caféine qu’une tasse de café. De plus, le matcha dispose de nombreux bienfaits pour la santé.

Le mélange du matcha et du lait confère à ce matcha latte un goût riche et une texture veloutée. Si vous souhaitez réaliser ce matcha latte dans les règles de l’art, je vois conseille d’utiliser :

- un chasen : c’est un fouet en bambou traditionnel (pratique pour réaliser un matcha latte avec une texture mousseuse)

- un chashaku : c’est une cuillère en bois traditionnelle, idéale pour prélever votre thé matcha

Vous pouvez varier les plaisirs en utilisant le lait de votre choix : lait de vache, d’avoine, d’amande, de coco, de soja, de riz…

Petit conseil : chauffez votre eau à 70-80°C afin de préserver les vertus du matcha.

♥ Astuce gourmande : vous pouvez accompagner cette boisson de biscuits secs : sablés, petits-beurre ou carré de chocolat par exemple.

Bonne dégustation les petits choux!

Vous souhaitez réaliser d’autres veloutés? c’est par ICI

– ♥ –

Ingrédients :

1 cuillère à café de thé matcha
60ml d’eau
180ml de lait
1 cuillère à soupe de miel (facultatif)

Ingrédients (1 grand verre ou 2 petits) :

Dans un récipient haut : tamisez votre poudre de matcha.
Chauffez votre eau à 70-80°C puis versez-la sur la poudre de matcha.
Fouettez soit avec le chasen, soit avec le disque de votre mixeur afin d’obtenir une texture mousseuse.
Chauffez votre lait dans une casserole sans le faire bouillir.
Ajoutez le miel dans le lait (facultatif).
Versez le matcha dans une tasse, puis ajouter le lait chaud (retenez la mousse avec une cuillère pour l’ajouter en dernier) et mélangez.