Je vous propose aujourd’hui une recette de pancakes sans gluten banane myrtilles et sauce au matcha.
Ces pancakes sont parfaits pour débuter la matinée du bon pied. Vous pouvez utiliser idéalement des myrtilles fraîches, mais également des myrtilles surgelées en dehors de la saison. Il est possible de remplacer les myrtilles par des mûres ou des framboises.
Ces pancakes sont sans gluten, sans lactose et sans œufs pour plaire à un grand nombre de gourmands.
La petite sauce au matcha se marie très bien avec les fruits.
♥ Astuce gourmande : à la place de la sauce au matcha, voici quelques idées pour garnir vos pancakes –>
- miel, sirop d’érable
- confiture, coulis de fruits
- purée d’amande ou de cacahuète
- pâte à tartiner aux noisettes (recette ICI), pâte à tartiner au spéculoos (recette ICI)
- sauce au chocolat, pépites de chocolat
- fruits frais (bananes, poires, pommes, ananas, fraises, framboises, fruits rouges…)
- noix de coco
- crème de marron, caramel au beurre salé, lemon curd
- chantilly mascarpone (recette ICI) …
Bonne dégustation les petits choux!
Vous souhaitez réaliser d’autres pancakes? c’est par ICI
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