Si vous avez trop de concombres et de tomates dans votre jardin, j’ai la recette qu’il vous faut ! Voici les concombres cuits à la tomate, une recette originale et délicieuse !
Nous connaissons tous les concombres crus dans les salades. Ici, cette recette de concombres chauds peut surprendre mais c’est une dinguerie !
La texture du concombre se rapproche de celle de la courgette et il n’a pas ce goût particulier que l’on peut retrouver lorsqu’il est cru. Vous n’êtes pas obligé de retirer les pépins des concombres, cela ne change rien.
Vous pouvez apporter un peu de pep’s en ajoutant du piment et également des herbes (thym, romarin, herbes de Provences…)
J’utilise des tomates fraîches coupées en morceaux lorsque la saison s’y prête mais vous pouvez tout à fait utiliser de la pulpe de tomate du commerce.
★ Conseil nutrition : accompagnez cette recette avec de la semoule ou du riz pour en faire un plat complet.
♥ Astuce gourmande : vous pouvez remplacer les lardons par du chorizo, des crevettes… et également faire gratiner ce plat avec du gruyère ou de la mozzarella.
Bonne dégustation les petits choux!
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