Hamburg’oeuf

Des bons moments gourmands

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Et voici une nouvelle recette idéale pour l’apéro : l’hamburg'œuf.

Revisitez le hamburger avec cette recette originale composée d’œuf, de tomate, bacon, avocat, comté et citron vert.

C’est une recette simple qui saura ravir les petits et les grands.

♥ Astuce gourmande : vous pouvez remplacer le Comté par un autre fromage (Emmental, Beaufort…).

Bonne dégustation les petits choux!

Vous souhaitez réaliser d’autres recettes avec des œufs ? c’est par ICI

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Ingrédients pour 4 œufs :

Préparation des hamburg’œuf :

Remplissez une casserole d’eau de façon à recouvrir les œufs.
Portez l’eau à ébullition puis plongez délicatement les œufs à l’aide d’une cuillère pour éviter de les casser.
Cuire les œufs pendant 10 minutes.
Plongez ensuite les œufs dans un récipient contenant de l’eau froide.
Enlevez la coquille des œufs.
Dans une assiette, écrasez l’avocat. Ajoutez le jus de citron vert, le sel et le poivre et mélangez.
Dans une poêle chaude, déposez les tranches de bacon et faîtes-les cuire avant de les couper en 3.
Coupez chaque œuf dans le sens de la largeur (coupez également la base pour que l’œuf soit stable si besoin).
Coupez 3 petites tranches de Comté et déposez-les sur vos œufs. Ajoutez un morceau de bacon et une petite rondelle de tomate. Ajoutez ensuite un peu d’avocat écrasé.
Posez par-dessus la moitié de l’œuf.
A l’aide de votre doigt, étalez légèrement de l’huile d’olive sur la partie haute de l’œuf. Saupoudrez de graines de chia.
Plantez un pique dans chaque hamburg’œuf et posez-les sur votre plateau de présentation.
Servir frais.