Des bons moments gourmands
Bonne dégustation les petits choux !
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Ingrédients pour 4 personnes :
Préparation :
1. Portez à ébullition de l’eau bouillante dans une casserole. Lorsque l’eau bout, posez délicatement les œufs dans l’eau et laissez-les cuire pendant 10 minutes.
2. Laissez-les ensuite refroidir dans de l’eau froide.
3. Ecaillez les œufs puis coupez-les en deux dans la longueur. Séparez les blancs des jaunes.
4. Dans un bol, mélangez les jaunes avec de la mayonnaise (et éventuellement des herbes au choix : ciboulette, basilic…). Assaisonnez avec du sel et du poivre.
5. Versez la préparation dans une poche à douille et décorez les blancs d’œufs.
6. Déposez des œufs de lompe noirs dessus puis parsemez de ciboulette ciselée.
7. Dégustez frais.
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