Chaï latte

Des bons moments gourmands

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Avec ces températures, quoi de plus agréable qu’une boisson douce et réconfortante pour nous réchauffer?

Je vous propose aujourd’hui un chaï latte savoureux et gourmand, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter.

Avec toutes les épices délicieuses et variées qui le compose, ce chaï latte est addictif et plein de bienfaits. En effet, les épices de cette boisson chaude sont reconnues pour leurs vertus sur la santé notamment au niveau anti-inflammatoire, digestif et de leur richesse en anti-oxydants.

La préparation est simple et rapide. Il est possible d’utiliser du lait d’amande ou de soja à la place du lait de vache.

Vous pouvez accompagner ce chaï latte de biscuits secs : sablés, spéculoos, bonhommes de pain d’épice, ou d’un carré de chocolat par exemple.

♣ Astuce déco : vous pouvez décorer votre boisson en saupoudrant de la cannelle et en déposant un anis étoilé.

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Bonne dégustation!

– ♥ –

Ingrédients pour 2 personnes :

250ml de lait
250ml d’eau
1 clou de girofle
1 bâton de cannelle
0,5 anis étoilée (=badiane)
0,5 cuillère à café de cardamome en poudre
1/4 cuillère à café de poivre noir
0,5 cuillère à café de muscade en poudre
0,5 cuillère à café de gingembre en poudre
2 cuillère à café de cassonade
0,5 cuillère à café de thé noir

Préparation du chaï latte:

Dans une casserole : versez le lait, la cassonnade et les épices (clou de girofle, bâton de cannelle, anis étoilée, cardamome, poivre noir, muscade et gingembre).
Dès que le lait bout, ajoutez l’eau et portez de nouveau à ébullition.
Versez le thé noir dans un filtre à thé et laissez infuser pendant 5 minutes hors du feu.
Enlevez le filtre puis chauffez le lait quelques instants.4
Filtrez la préparation avant de la verser dans une tasse.