Gâteau à l’avoine, banane, chocolat et noix de pécan

Des bons moments gourmands

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Et voici une nouvelle recette gourmande : le gâteau à l'avoine, banane, chocolat et noix de pécan.

Ce gâteau est parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter. Il est très rassasiant et vous pouvez l’agrémenter au gré de vos envies.

Chaque bouchée est un délice!

La banane et le chocolat apportent de la gourmandise, les noix de pécan ajoutent un côté croquant très agréable en bouche, les flocons d'avoine donnent de la consistance pour être rassasié et plein d'énergie dès le matin et les framboises donnent le côté acidulé qui apporte du pep's au gâteau.

♣ Astuce déco : vous pouvez décorer votre gâteau en remplaçant les pistoles de chocolat par de la pâte de spéculoos ou de la purée de cacahuète, et remplacer les framboises par des morceaux de fraises ou des myrtilles.

Bonne dégustation les petits choux!

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Ingrédients pour 6 personnes :

230g de flocon d’avoine
500g de lait d’amande
1 banane
75g d’eau
50g de noix de pécan
25g de pistoles de chocolat noir
25g de graines de chia
20g de miel
25g d’huile de coco
2g de cannelle en poudre
Décoration : une quinzaine de framboises surgelées, une quinzaine de noix de pécan, des pistoles de chocolat, une banane.

Préparation du gâteau à l’avoine, banane, chocolat et noix de pécan :

Préchauffez le four à 180°.
Dans un cul de poule, versez l’eau et les graines de chia. Laissez tremper pendant 5 minutes.
Dans un 2e cul de poule, versez la banane épluchée et écrasez-la rapidement. Ajoutez les graines de chia du premier cul de poule, l’huile de coco, le miel, la cannelle, les flocons d’avoine, le lait d’amande, les pistoles de chocolat et les noix de pécan. Mélangez.
Versez la préparation dans un plat en verre (ici un plat de 20 x 20cm).
Décorez votre gâteau. Pour cette recette, il a été décoré avec des framboises surgelées, des noix de pécan, des pistoles de chocolat et des rondelles de banane.
Cuire à 180° pendant 25 minutes.
Vous pouvez le déguster tiède ou froid. Il se conserve très bien 3 jours au frigo.