Avocado toast, pain muffin, saumon et burrata

Des bons moments gourmands

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Et voici un plat très gourmand : l’avocado toast, pain muffin, saumon et burrata.

Cette gourmandise est parfaite au petit-déjeuner, en entrée ou pour une collation.

La préparation est simple et rapide. En fonction de vos envies, vous pouvez ajouter sur votre pain muffin : du prosciutto, des œufs…

Le pain muffin se trouve dans le même rayon que le pain de mie.

♣ Astuce déco : choisissez un avocat qui ne présente pas de tâches brunes sur la chair pour un rendu plus esthétique.

Pour plus de couleur et de relief, vous pouvez ajouter quelques pousses d’épinard ou bien de la roquette.

Si vous souhaitez apporter du croquant, parsemez sur votre avocado toast des graines (pignons de pin, graines de courge…).

Bonne dégustation les petits choux!

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Ingrédients pour 2 personnes :

Préparation de l’avocado toast, pain muffin, saumon et burrata :

Dans une poêle : faîtes fondre un morceau de beurre. Déposez les tranches de pain muffin dans la poêle sur la fa ce inférieure.
Pendant ce temps, coupez l’avocat en deux, enlevez le noyau et récupérez la chair. Ecrasez la chair avec une fourchette. Versez du jus de citron et l’huile d’olive dessus. Mélangez.
Assaisonnez bien avec le sel, le poivre et le piment d’Espelette. Mélangez.
Etalez cette préparation sur vos tranches de pain et ajoutez une tranche de saumon.
Déposez une burrata sur chaque tranche.
Assaisonnez avec le sel, poivre, piment et paprika.