Je vous partage aujourd’hui une entrée fraîche de saison : les tomates farcies crues.
Faîtes le plein de vitamines et de protéines avec cette entrée rapide à réaliser, idéale pour une entrée gourmande et jolie lorsque l’on a pas le temps de cuisiner.
Tout le monde n’aime pas les tomates cuites. L’avantage ici est qu’elles sont crues, vous n’avez pas besoin de faire tourner le four et c’est une bonne idée pour faire manger des tomates aux plus réticents. Le goût des tomates est relativement masqué par les saveurs de la farce.
Choisissez de belles tomates grappe ronde, ou bien des tomates cœur de bœuf. Il vous suffit de couper le « chapeau » de chaque tomate, de les évider puis saler l’intérieur afin de les faire légèrement dégorger.
Il reste ensuite à mélanger tous les ingrédients ensembles et garnir les tomates avec la farce.
★ Conseil nutrition : vous pouvez utiliser du Saint-Môret allégé ou du carré frais à 0% de matière grasse pour une farce plus légère.
♥ Astuce gourmande : vous pouvez remplacer le thon par des dés de jambon ou bien du tofu nature et également varier les herbes et épices.
Bonne dégustation les petits choux!
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