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20/11/2024
Crème au spéculoos
Des bons moments gourmands
Et nous voici avec un nouveau dessert frais, gourmand et très rapide pour un dessert de dernière minute qui fait frétiller les papilles.
Facile et rapide à préparer, cette crème au spéculoos au thermomix fera fondre les petits et les grands dès la première cuillère.
Une crème dessert maison, c’est tellement bon…
♣ Astuce gourmande : saupoudrez les ramequins de 50g de spéculoos émiettés.
Bonne dégustation les petits choux!
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– ♥ –
Ingrédients pour 6 ramequins (de 110g) :
- 500g de lait entier
- 90g de spéculoos
- 30g de sucre en poudre
- 10g de Maïzena
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide = 55gr
Préparation des crèmes au spéculoos :
1. Mixez les spéculoos.
2. Dans un cul de poule : versez les spéculoos réduits en poudre. Ajoutez le lait, la Maïzena tamisée et le sucre. Fouettez vivement le mélange pour obtenir une préparation homogène.
3. Versez la préparation dans le bol de votre robot et cuire pendant 9 minutes à 90°C en vitesse 3.
4. Ajoutez la crème fraîche liquide et mélangez 10 secondes à vitesse 4.
5. Transvasez dans des ramequins et laissez refroidir à température ambiante.
6. Placez au frigo pendant 2 heures.
7. Servir frais.
Vous pouvez les conserver 3 jours au frigo dans un récipient hermétique.
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