Cuillères feuilletées au fromage et saumon

Ingrédients pour 6 cuillères à soupe ou 10 cuillères à café :

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 0,5 jaune d’œuf
• 30ml de lait
• Graines de sésame
• 50g de fromage frais
• 6 tranches de saumon fumé
• Feuilles de salade
• Aromates
• Epices 
• Sel, poivre

Préparation des cuillères feuilletées :

1. Préchauffez votre four à 190°C.
2. Préparez une plaque de cuisson et déposez dessus une feuille de papier sulfurisé et un rouleau de papier aluminium.
3. Étalez votre pâte feuilletée sur le plan de travail.
4. Posez une cuillère (à soupe ou à café) sur la pâte et découpez le contour à l’aide d’un couteau.
5. Déposez la cuillère en pâte feuilleté sur votre plaque de cuisson et veillant à ce que le manche soit posé sur le rouleau de papier aluminium pour lui donner une forme recourbée.
6. Faîtes de même jusqu’à épuisement de la pâte.
7. Dans un bol : mélangez le jaune d’œuf avec le lait. Badigeonnez les cuillères de mélange jaune d’œuf/lait.
8. Parsemez des graines de sésame sur les cuillères.
9. Cuire pendant 15 minutes.
10. Déposez les cuillères sur votre plat de présentation. Lavez et essorez votre salade.
11. Dans un cul de poule, mélangez votre fromage frais avec les aromates, le sel et le poivre.
12. Déposez sur les bouts de cuillères en pâte feuilletée : un bout de salade, un peu de fromage frais puis un morceau de saumon.
13. Bonne dégustation !