Quiche au chèvre et aux poires

Des bons moments gourmands

Je vous propose aujourd’hui une recette sucrée-salée originale et délicieuse : la quiche au chèvre et aux poires.

La préparation est très simple et rapide. Accompagnez-la d’une petite salade verte et vous aurez un repas complet.

Vous pouvez utiliser une pâte feuilletée maison ou du commerce, comme vous le souhaitez.

Privilégiez des poires mûres afin d’avoir une texture fondante en bouche.

 

♥ Astuce gourmande : pour apporter du croquant, vous pouvez ajouter des pignons de pin. Et pour plus de gourmandise, déposez un filet de miel sur la quiche.

 

Bonne dégustation les petits choux!

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– ♥ –

Ingrédients pour 6 personnes (moule de 26cm de diamètre) :

  • 1 pâte feuilletée
  • 5 poires mûres
  • 150g de fromage de chèvre
  • 375g de crème fraîche épaisse entière
  • 3 œufs
  • 1 demi cuillère à café de paprika
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la quiche au chèvre et aux poires :

  1. Préchauffez le four à 210°C.
  2. Epluchez les poires et enlevez le trognons. Coupez-les en très fines lamelles.
  3. Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte beurré. Piquez le fond avec une fourchette.
  4. Déposez les lamelles de poires sur tout le fond de tarte.
  5. Coupez le chèvre en fines rondelles. Déposez-les sur la tarte.
  6. Dans un cul de poule, fouettez les œufs. Ajoutez la crème fraîche, le sel et le poivre.
  7. Versez la préparation sur la pâte. Soupoudrez de paprika.
  8. Cuire pendant 30 minutes.
  9. Servir chaud.

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