Pâte à tartiner maison healthy

Des bons moments gourmands

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Une savoureuse pâte à tartiner maison healthy pour un petit-déjeuner riche en saveurs. Cette recette est ultra simple à réaliser et vous permettra de déguster votre propre pâte à tartiner onctueuse au bon goût de noisette, le tout avec de bons produits.

♥ Astuce gourmande : pour une version plus "crunchy", mixez moins longtemps les noisettes pour laisser quelques morceaux.

Vous pouvez utiliser cette pâte à tartiner dans :

- des biscuits à garnir (recette ICI)
- des croques-banane
- un roulé au chocolat
- des nems au chocolat (recette ICI)
- un pancake gourmand au chocolat (recette ICI)
- des beignets sans friture (recette ICI)
- un milk-shake

Bonne dégustation les petits choux!

– ♥ –

Recette inspirée du joli site Yummix.

Ingrédients pour un pot de 250g :

125g de noisettes décortiquées
80g de sucre
15g d’huile de noisette
20g de cacao non sucré
5g de sucre vanillé

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Préparation de la pâte à tartiner maison:

1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Déposez les noisettes sur une plaque à pâtisserie couverte de papier sulfurisé. Faites chauffer les noisettes dans le four une petite dizaine de minute en surveillant bien.

3. Dans le bol de votre robot : versez le sucre et le sucre vanillé et réduisez-les en sucre glace.

4. Sortez les noisettes du four et déposez-les sur un torchon (foncé de préférence pour éviter les tâches).

5. Frottez vigoureusement et rapidement pour enlever la majorité des peaux des noisette.

6. Versez les noisettes chaudes dans le bol de votre robot avec le sucre réduit en sucre glace préalablement. Mixez à grande vitesse pendant 2 minutes.

7. Ajoutez l’huile de noisette et le cacao et mixez de nouveau à grande vitesse pendant 2 minutes.

8. Versez la pâte à tartiner dans un bocal et conservez-la quelques semaines soit à température ambiante, soit au frigo suivant la texture que vous souhaitez lui donner (ferme/crémeuse).