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Cassolettes de crevettes coco/curry et wok noodle
Des bons moments gourmands
Nouvelle création du jour : voici des cassolettes de crevettes coco/curry et wok noodle. Ayant une envie de resto Japonais et de petites pâtes bien fines, j'ai accompagné ces crevettes de nouilles asiatiques : les wok noodles.
Ce sont des nouilles asiatiques entortillées utilisées dans les plats cuisinés au wok. Elles cuisent extrêmement vite (en deux minutes, c'est prêt!). Ce plat vous fera voyager de par ses saveurs délicieuses (le combo coco et curry est extra) mais également par sa texture réconfortante (le mélange crémeux du lait de coco avec ces nouilles est sublime et d'une douceur incroyable).
Ce plat est très simple et rapide à réaliser (en 15 minutes, c'est prêt!) et fera un superbe effet lors de votre repas.
♥ Astuce gourmande : vous pouvez ajouter du gingembre ou encore du piment d'Espelette pour rehausser les saveurs de ce plat.
Bonne dégustation les petits choux!
– ♥ –
Ingrédients pour 4 cassolettes :
- 240g de crevettes (= environ 120g décortiquées)
- 200g de lait de coco
- 125g de wok noodle (ce sont des sachets de 62,5g)
- 1 oignon
- 1 cuillère à café de curry
- sel
- poivre
Préparation des cassolettes de crevettes coco/curry et wok noodle :
1. Décortiquez les crevettes et coupez-les en 3.
2. Emincez l’oignon finement.
3. Dans une poêle huilée, faites revenir l’oignon et les crevettes pendant 5 bonnes minutes sur feu moyen.
4. Ajoutez le curry et le lait de coco. Assaisonnez avec le sel et le poivre. Chauffez pendant 5 minutes tout en mélangeant.
5. Dans une casserole : portez à ébullition de l’eau salée. Versez les nouilles dans la casserole et faites-les cuire une minute et demi.
6. Egouttez les nouilles et remplissez les cassolettes.
7. Déposez de la préparation aux crevettes par dessus.
8. Servir chaud.
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