Riz aux crevettes, sauce au curry

Des bons moments gourmands

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Ce riz aux crevettes à l'indienne va vous faire voyager sans sortir de chez vous (plutôt pratique en période de confinement 😉 ). Ce plat coloré et parfumé à l'avantage d'être consistant et rapide à réaliser.

★ Conseil nutrition : vous pouvez remplacer la crème liquide 30% par de la crème allégée et mettre de l'huile d'olive bio première pression à froid à la place du beurre.

♥ Astuce gourmande : pour apporter du croquant et + de saveurs, vous pouvez ajouter des oignons frits et de la coriandre. Ce plat peut également être accompagné de naans (ce sont des pains plats traditionnels Indien).

Bonne dégustation les petits choux!

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Ingrédients (pour 4 personnes) :

200g de riz
30 crevettes fraîches décortiquées
40g de beurre
200g de crème liquide entière 30%
1 gousse d’ail
2 cuillère à soupe de curry en poudre
2 cuillère à soupe de curcuma en poudre
persil
sel, poivre

Préparation du riz aux crevettes :

1. Emincez la gousse d’ail et ciselez le persil.

2. Dans une poêle, faites fondre le beurre sur feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir quelques minutes.

3. Ajoutez la crème liquide, le curry, une cuillère à soupe de curcuma, le persil ciselé, le sel et le poivre.

4. Laissez épaissir puis réserver.

5. Dans une casserole, portez à ébullition de l’eau avec une pincée de sel. Ajoutez ensuite le riz avec une cuillère à soupe de curcuma. Cuire le riz en respectant le temps indiqué sur le paquet.

6. Vous pouvez réchauffer la sauce à feu doux si besoin en ajoutant un peu de crème liquide.

Votre plat est prêt!