Chocolat chaud à l’ancienne
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20/11/2024
Palets bretons
Des bons moments gourmands
Puisque le confinement nous empêche d’aller en Bretagne et de rapporter une montagne de produits de terroir pour nos proches (sablés, caramel au beurre-salé, sardines, kouign-aman…), pourquoi ne pas les réaliser soi-même?
Ces palets bretons économiques sont simples à réaliser, ne nécessitent que peu d’ingrédients et sont bien meilleurs que ceux de grandes surfaces. Et petit bonus, ils permettent d'écouler les jaunes d'œufs en trop.
♥ Astuce gourmande : vous pouvez accompagner ces palets de crèmes à la vanille ou au chocolat, d'un flan au citron, d'un thé/café/chocolat chaud...
Vous souhaitez réaliser d’autres recettes de biscuits et mignardises? –> c’est par ICI
Bonne dégustation les petits choux!
– ♥ –
Ingrédients pour une trentaine de palets bretons :
- 250g de farine
- 150g de sucre
- 150g de beurre demi-sel à température ambiante
- 4 jaunes d’œufs
- 0,5 sachet de levure chimique
- 2 sachets de sucre vanillé
Préparation des palets bretons :
1. Dans un cul de poule : mélangez le beurre avec le sucre et les jaunes.
2. Incorporez ensuite la farine et la levure tamisée, ainsi que le sucre vanillé.
3. Mélangez à la main l’ensemble et formez un boudin. Filmez-le et placez-le au frigo pendant une heure.
4. Préchauffez le four à 180°C.
5. Découpez des rondins et placez-les dans un moule (à muffins ou à moelleux) en silicone en tassant bien afin qu’ils conservent leurs formes pendant la cuisson.
6. Cuire 15-20 minutes jusqu’à ce que les palets soient dorés. Surveillez la fin de la cuisson.
7. Laissez-les refroidir à la sortie du four.
NB : vous pouvez conserver ces palets bretons plusieurs jours dans une boite hermétique.
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