Bouchées « crèm’entines » : crème de marrons, chocolat et clémentines

Des bons moments gourmands

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Bouchées "crèm'entines" : crème de marrons, chocolat, et clémentines. La création du jour, partie de l'envie de faire des bouchées gourmandes et d'y ajouter un fruit de saison. Ces bouchées sont constituées d'une demi-clémentine enrobée d'un fondant à la crème de marron et au chocolat. Voila comment sont nées ces "crèm'entines" fondantes au doux goût fruité, idéales pour le goûter.

♥ Astuce gourmande : vous pouvez accompagner ces bouchées de crème anglaise ou bien de chantilly.

Bonne dégustation les petits choux !

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Ingrédients pour 6 « crèm’entines »:

200g de crème de marrons + 50g
50g de chocolat noir
25g de beurre
2 œufs entier
3 clémentines

Préparation des bouchées « crèm’entines »:

1. Epluchez 3 clémentines et coupez-les dans la longueur.

2. Posez dans chaque moule (à moelleux assez large) une moitié de clémentine (la partie coupée doit toucher le fond du moule). Réservez.

3. Préchauffez le four à 180°C.

4. Faites fondre le beurre avec le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.

5. Dans un cul de poule : versez les œufs et la crème de marrons. Fouettez puis ajoutez le mélange précédent au chocolat.

6. Remplissez les moules à moitié, puis déposez une cuillère à café de crème de marron et recouvrez de nouveau avec de la préparation.

7. Cuire pendant 15 minutes.

8. Sortez les bouchées du four et dégustez-les chaudes, tièdes ou froides (certaines personnes n’apprécient pas forcément le goût de la clémentine chaude).