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Flans au citron
Des bons moments gourmands
♥ Astuce gourmande : vous pouvez déposer au fond de vos verrines du coulis de fraise, framboise, mangue… pour un dessert encore plus gourmand.
Et accompagner ces petits flans au citron de cigarettes russes, financiers, langues de chat, palets Breton, petits-beurre, palets au chocolat…
Bonne dégustation les petits choux!
– ♥ –
Ingrédients pour 4 ramequins :
- 400g de lait
- 400g de lait concentré sucré
- 4 œufs
- 4 citrons bio
Préparation des flans au citron :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Nettoyez les citrons et prélevez le jus et les zestes.
3. Dans un casserole : versez le lait concentré, le lait, le jus de citron et les zestes.
4. Chauffez le tout pendant 10 minutes. A l’aide d’un écumoire, prélevez ensuite les zestes.
5. Dans un bol : battez les œufs puis versez-les dans le lait chaud. Mélangez bien le tout puis versez la préparation dans des ramequins.
6. Versez de l’eau dans un plat à gratin puis placez-le dans le four. Déposez les ramequins dedans.
7. Cuire pendant 45 minutes puis laissez refroidir.
8. Placez les ramequins au frigo pendant une heure.
9. Servir frais.
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