Verrines à la mangue, coco et framboises

Des bons moments gourmands

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De délicieuses verrines à la mangue, crumble coco et confiture de framboises à tomber par terre. L'association de ces saveurs est un pur délice. Si il y a bien une recette à tester, c'est celle-ci, elle est dans mon top 3 des fabuleuses verrines sucrées ;). Pour un dessert léger, rapide et exotique, c'est par ici :

Bonne dégustation les petits choux !

Si vous aimez les recettes à base de mangue, c'est par ICI.

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Ingrédients pour deux verrines :

200g de mangue
170g de yaourt nature
15g de farine
20g de beurre
40g de sucre roux
20g de noix de coco
2 cuillères à soupe de confiture de framboises

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Dans un cul de poule : mélangez la farine, le beurre, la noix de coco et 20g de sucre roux afin d’obtenir une texture sableuse.

3. Etalez cette préparation sur la plaque couverte de papier sulfurisé. Enfournez durant une dizaine de minutes jusqu’à ce que le crumble soit doré.

4. Pelez la mangue et détaillez la chair en petit morceaux.

5. Dans une casserole, placez la chair de la mangue et réchauffez-la durant 5 minutes à petit feu.

6. Dans le bol d’un mixeur, placez la chair de la mangue et 10g de sucre puis mixez.

7. Dans un petit cul de poule, mélangez le yaourt avec les 10g de sucre roux restant.

7. Déposez dans vos verrines une couche de mangue, puis une couche de yaourt et ensuite une couche de crumble à la noix de coco. Terminez par une couche de confiture de framboises.

8. Placez les verrines au frigo et servir frais.