Crèmes au lait d’amande et cerises

Des bons moments gourmands

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Les laits végétaux ont la côte ces dernières années. Voici donc de délicieuses crèmes au lait d'amande et cerises très rapides à réaliser. Ces petites crèmes parfumées seront idéales pour un goûter léger ou pour terminer un repas.

♥ Astuce gourmande : vous pouvez remplacer les cerises par des griottes.

★ Conseil nutrition : vous pouvez remplacer le lait d'amande par un autre lait animal (vache, chèvre...) ou végétal (avoine, soja...). Vous pouvez aussi remplacer le sucre par du miel, sirop d'érable, sirop d'agave...

Bonne dégustation les petits choux!

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Ingrédients des crèmes au lait d’amande et cerises (pour 2 verrines) :

25cl de lait d’amande
25g de sucre
1 sachet de sucre vanillé ou une gousse de vanille
15g de Maïzena
70g de cerises en boite

Préparation :

1. Egouttez bien les cerises en boite puis réservez-les. Grattez les gousses de la vanille.

2. Dans un cul de poule, versez le lait d’amande avec le sucre, la Maïzena et les graines de vanille. Mélangez puis versez dans une casserole.

3. Chauffez sur feu moyen en mélangeant en continue jusqu’à ce que la préparation épaississe. Mettre de côté et attendre que la préparation tiédisse à température ambiante.

4. Un fois tiède, versez la crème dans les verrines puis ajoutez les cerises.

5. Mettre les verrines au frais quelques heures avant dégustation.