Gâteau à l’avoine, banane et chocolat
Et voici une nouvelle recette gourmande : le gâteau à l’avoine, banane et chocolat. Ce gâteau est parfait pour le petit-déjeuner
15/09/2024
Yaourt aux fraises maison
Des bons moments gourmands
Le fait-maison a du bon ! En effet, les yaourts maison sont très faciles et rapides à réaliser. Ils sont également plus économiques et plus sains. En effet, les yaourts ne sont censés contenir que du lait et des ferments lactiques. Quand on regarde la liste des ingrédients des yaourts industriels pour la plupart, il y a de quoi partir en courant ! Entre les conservateurs, colorants, épaississants, correcteurs d'acidité...
Et en plus d'être économique et healthy, vous pouvez varier les saveurs au gré de vos envies en ajoutant des :
- fruits différents (framboise, pêche...)
- épices (cannelle, vanille, quatre-épices, zeste d'orange, menthe fraîche ciselée...
- morceaux de fruits
- biscuits réduits en poudre au fond de la verrine (spéculoos, petit-beurre, sablé breton...)
Cette recette requière l'utilisation d'une yaourtière. On en trouve à faible coût dans le commerce, et une fois qu'on y a goûté, on se rend compte qu'elle est vite rentabilisée ;).
Ingrédients pour 6 yaourts de 140g :
- 500g de lait entier
- 200g de fraises
- 75g de sucre en poudre
- 25g de lait en poudre
- 1 yaourt nature au lait entier (=125g)
Préparation des yaourt aux fraises maison :
1. Lavez les fraises et séchez-les bien. Equeutez-les ensuite.
2. Dans le bol d’un mixeur : versez les fraises. Mixez-les.
3. Versez le jus obtenu dans une casserole. Ajoutez 50g de sucre et chauffez à feu fort jusqu’à ce que le liquide arrive à grande ébullition.
4. Tamisez le coulis de fraise.
5. Laissez refroidir la préparation (un passage au frigo réduira le temps d’attente). Le coulis doit être refroidi.
6. Dans un cul de poule : versez le coulis, le yaourt, le lait en poudre et 25g de sucre. Fouettez jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
7. Ajoutez le lait entier et fouettez de nouveau.
8. Versez la préparation dans des pots en verre.
9. Placez les pots dans une yaourtière et cuire pendant 10 heures.
10. Placez ensuite les pots au frigo pendant 2 heures.
11. Servir frais.
Vous pouvez conservez les yaourts au frigo une semaine (en veillant à leur mettre un couvercle).
♣ Astuce gourmande : n’hésitez pas à varier les saveurs en remplaçant les fraises par d’autres fruits, et en ajoutant des épices ou des biscuits.
Bonne dégustation les petits choux!
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