Tartine de potimarron au gorgonzola, miel et noix de pécan

Des bons moments gourmands

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Voici une tartine de gorgonzola au potimarron, miel et noix de pécan. C'est toujours le type de repas pratique et simple mais qui apporte une touche d'originalité et de gourmandise.

Le gorgonzola, ce fromage de caractère, apporte du pep's mais est adoucit par le miel et le potimarron. Côté texture : nous avons un côté crémeux apporté par le fromage, un côté croquant avec les noix de pécan et du croustillant avec le pain grillé. En plus d'être savoureuse, cette tartine constitue un véritable plat qui cale jusqu'au prochain repas.

★ Conseil nutrition : vous pouvez accompagner ces tartines d'une salade verte ou de pousses d'épinard.

♥ Astuce gourmande : vous pouvez remplacer les noix de pécan par des noisettes par exemple.

Bonne dégustation les petits choux !

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Ingrédients (pour 6 belles tartines) :

6 tranches de pain
180g de gorgonzola
600g de potimarron
noix de pécan (une quarantaine)
huile de noisette (ou une autre huile)
miel
muscade
sel, poivre

Préparation : tartine de potimarron au gorgonzola, miel, pécan

1. Préchauffez le four à 210°C.

2. Posez les tranches de pain sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les légèrement d’huile de noisette à l’aide d’un pinceau. Faites-les griller 10 minutes dans le four.

3. Lavez le potimarron et coupez-le en morceaux. Faires-le cuire à la vapeur 5-10 minutes puis mixez-le en purée (vous pouvez conserver la peau s’il est bio). Ajoutez de la muscade puis assaisonnez avec le sel et le poivre.

4. Coupez le gorgonzola en petits morceaux.

5. Sortez les tranches de pain du four. Tartinez dessus de la purée de potimarron puis déposez les morceaux de gorgonzola, les noix de pécan et le miel.

6. Placez les tartines au four pendant 10 minutes.