Riz cantonnais express

Des bons moments gourmands

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Voici une idée de plat simple et rapide pour les soirs où le temps est compté et que l'on a pas envie de passer des heures en cuisine : le riz cantonnais express. L'avantage est qu'il peut être décliné au gré des envies et même être préparé en avance. Que demander de plus?

♥ Astuce gourmande : vous pouvez adapter cette recette en remplaçant le jambon par du tofu ou du seitan par exemple pour une version végétarienne. Le jambon peut aussi être remplacé par du poulet, des crevettes, des saucisses…

Bonne dégustation les petits choux!

Vous souhaitez réaliser d’autres recettes à base de riz? Voici une recette de riz aux crevettes et sa petite sauce au curry par ICI.

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Ingrédients du riz cantonnais pour 2 personnes :

150g de riz cru
60g de petits pois en boite
2 tranches de jambon
2 oeufs
huile d’olive
sel, poivre

Préparation :

1. Coupez le jambon en petits morceaux. Egouttez les petits pois.

2. Dans une casserole : cuire le riz selon les indications sur le paquet.

3. Dans un bol : battre l’œuf en omelette avant de le faire cuire dans une poêle huilée. Réduire ensuite l’omelette en petits morceaux.

4. Egouttez le riz. Dans la poêle (ou dans la casserole), mettre le riz avec les morceaux de jambon, ainsi que les petits pois, les morceaux d’omelette et un filet d’huile.

5. Réchauffez le tout durant 5 minutes. Assaisonnez avec le sel et le poivre.

6. Dégustez chaud.