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16/09/2024
Flans à la noix de coco
Des bons moments gourmands
Ingrédients pour 6 ramequins (de 190g) :
- 400g de lait de coco
- 320g de lait concentré sucré
- 80g de lait demi-écrémé
- 100g de noix de coco râpée
- 4 œufs
- caramel (facultatif)
Préparation des flans à la noix de coco :
1. Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle.
2. Dans le bol de votre cul de poule : versez le lait concentré, le lait de coco, le lait demi-écrémé, la noix de coco râpée et les œufs.
3. Fouettez jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
4. Tapissez du caramel dans le fond de vos mini-cocottes (ou dans un grand plat). Versez la préparation à la noix de coco par dessus.
5. Cuire dans le four au bain-marie pendant 25-30 minutes pour des mini-cocottes (ou 40 minutes pour un grand plat).
6. Sortez les flans du four (ils vont se raffermir en refroidissant) et placez-les au frigo 2h minimum avant dégustation.
8. Servir frais.
Côté conservation, ces flans se conservent environ 4 jours au frigo.
♥ Astuce gourmande : Vous pouvez remplacer le caramel par :
- du coulis de fruit de la passion ou de chocolat noir
- de la noix de coco saupoudrée dessus
Pour d’autres recettes de crumbles, clafoutis et flans : c’est par ICI!
Bonne dégustation les petits choux !
– ♥ –
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