Moelleux au saumon

Des bons moments gourmands

Accueil » Ingrédients » Aneth » Moelleux au saumon

Parce que le saumon n'est pas réservé qu'à la période des fêtes de fin d'année, je vous propose une jolie recette "moelleuse" ^^ pour apporter une touche de délice à votre repas. Ces moelleux au saumon partiront en un instant, mettez en vite quelques-uns de côtés!

♥ Astuce gourmande : vous pouvez parfumer vos moelleux avec d'autres herbes et épices (ciboulette, basilic) déclinables à toutes les envies et à tous les goûts.

★ Conseil nutrition : vous pouvez accompagner ces moelleux d'une salade verte, de crudités ou encore d'épinards pour en faire un repas léger.

Bonne dégustation les petits choux!

Vous souhaitez réaliser d’autres recettes d'apéro et mises en bouche? –> c’est par ICI.

– ♥ –

Ingrédients pour deux moelleux au saumon :

50g de saumon fumé (n’hésitez pas à prendre les chutes de saumon, plus économique)
26g de farine
20g de lait
25g de gruyère
20g de beurre
50g de crème liquide
1 oeuf
3g de levure chimique
aneth
sel, poivre

.

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°.

2. Placez le beurre dans un bol et faites-le fondre au micro-ondes . Découpez le saumon fumé en très petits morceaux (cela évitera qu’ils tombent dans le fond pendant la cuisson).

3. Dans un cul de poule, mélangez le lait avec la crème liquide et l’œuf.

4. Incorporez ensuite la farine, la levure et le gruyère.

5. Ajoutez le beurre préalablement fondu puis le saumon en petit morceaux.

6. Assaisonnez avec l’aneth, le sel et le poivre (avec parcimonie, le saumon étant déjà salé).

7. Versez la préparation dans deux moules à muffins. Placez-les dans le four et mettre à cuire durant une vingtaine de minutes.

8. Sortez les moelleux et laissez-les tiédir avant de les démouler.