Chocolat chaud à l’ancienne
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20/11/2024
Œufs cocotte saumon gorgonzola et ses mouillettes
Des bons moments gourmands
♥ Astuce gourmande : vous pouvez remplacer l'aneth par de la ciboulette, de l'estragon ou du curry par exemple.
★ Conseil nutrition : vous pouvez accompagner ces œufs cocotte d’une salade ou de crudités.
Bonne dégustation les petits choux !
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– ♥ –
Ingrédients pour 4 personnes :
Œufs cocotte :
- 8 œufs
- 4 tranches de saumon fumé
- 8 cuillères à soupe de crème fraîche
- 40g de gorgonzola
- aneth
- sel, poivre
- beurre (pour les ramequins)
Mouillettes :
- 4 tranches de pain de mie sans croute
- saumon fumé
- beurre
- aneth
Préparation des œufs cocotte saumon gorgonzola :
Œufs cocotte :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Beurrez légèrement vos ramequins.
3. Dans un cul de poule : mélangez le saumon fumé en morceaux de taille moyenne avec la crème fraîche et le gorgonzola. Assaisonnez avec l’aneth, le sel et le poivre.
4. Versez la préparation dans les ramequins puis cassez 2 œufs dans chaque en veillant à ne pas casser les jaunes.
5. Cuire les œufs cocotte pendant une dizaine de minutes.
Mouillettes et présentation :
1. Pendant ce temps, coupez dans chaque tranche de pain de mie préalablement grillée 4 rectangles.
2. Tartinez-les de beurre puis déposez dessus du saumon fumé et de l’aneth.
3. Sortez les œufs cocotte du four, disposez-les sur votre plat de présentation et déposez les mouillettes à côté.
4. Dégustez chaud.
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