★ Conseil nutrition : vous pouvez accompagner ces croque monsieurs d'une salade verte.
Bonne dégustation les petits choux !
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Des bons moments gourmands
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★ Conseil nutrition : vous pouvez accompagner ces croque monsieurs d'une salade verte.
Bonne dégustation les petits choux !
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Ingrédients pour 4 personnes :
Préparation des croque monsieurs au potimarron, chèvre et noix de pécan :
1. Réalisez la béchamel : dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez ensuite la farine, mélangez quelques instants puis versez le lait. Faites épaissir la préparation.
2. Enlevez la casserole du feu et versez les 60g de gruyère râpé. Assaisonnez avec la muscade, le sel et le poivre. Réservez.
3. Préchauffez le four à 180°C.
4. Lavez le potimarron et coupez-le en morceaux. Faires-le cuire à la vapeur 5-10 minutes puis mixez-le en purée (vous pouvez conserver la peau s’il est bio). Assaisonnez avec la muscade, le sel et le poivre.
5. Montage : déposez sur une tranche de pain de mie une couche de béchamel puis une couche de potimarron.
6. Ajoutez 3 rondelles de chèvre. Recouvrez-les avec un peu de potimarron et parsemez de noix de pécan.
7. Recouvrez d’une tranche de pain de mie et déposez dessus un peu de béchamel et les 20g de gruyère râpé restants.
8. Cuire une vingtaine de minutes.
9. Dégustez chaud.
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