Salade de brocoli, pomme et poivron

Des bons moments gourmands

Et voici une nouvelle recette originale et riche en saveurs : la salade de brocoli, pomme et poivron.

Si vous recherchez une recette fraîche pour impressionner vos convives, voici THE recette !

La préparation est très simple et rapide. Vous avez juste à tout mélanger ensemble et c’est prêt !

J’ai testé pour vous cette recette avec du brocoli surgelé et c’est tout aussi bon et très frais. Utilisez-le dans la recette de la même façon que le brocoli cru.

 

♥ Astuce gourmande : vous pouvez remplacer la feta par de la mozzarella. Et compléter la salade avec du tofu ou des lardons. Pour encore plus de croquant, ajoutez des graines de courge.

 

Bonne dégustation les petits choux!

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Ingrédients pour 6 personnes :

  • 250g de brocoli (cru ou surgelé)
  • 1 pomme verte
  • 1 poivron jaune ou rouge
  • 100g de fromage de chèvre frais (par exemple : feta)
  • 25g d’huile d’olive
  • 15g de vinaigre balsamique
  • 30g de pignons de pin
  • 10g de miel
  • 5g de moutarde de Dijon
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la salade de brocoli, pomme et poivron :

  1. Dans le bol de votre robot : versez les brocolis, la pomme verte, le poivron, le fromage de chèvre frais, l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, les pignons de pin, le miel, la moutarde, le sel et le poivre.
  2. Mixez pendant 5 secondes à vitesse 4.
  3. Dégustez !

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