Crêpes tourbillons bicolores

Des bons moments gourmands

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De délicieuses crêpes tourbillons bicolores vanille/chocolat rapides à réaliser. Parce qu'il n'y a pas qu'à la chandeleur que nous pouvons manger des crêpes, en voici donc de jolies pour égayer notre goûter. Vous pourrez les tartiner de pâte à tartiner maison, confiture, chantilly... au gré de vos envies !

Vous trouverez d'autres recettes de crêpes sur le blog : « crêpes moelleuses », « crêpes à la farine de coco » et « Crêpes onctueuses sans repos »... A vous de choisir celle qui vous inspire : temps de repos plus ou moins long, présence ou non de gluten, avec ou sans chocolat...

♥ Astuce gourmande : voici quelques idées pour garnir vos crêpes –>

miel, sirop d’érable
confiture, coulis de fruits
purée d’amande ou de cacahuète
pâte à tartiner aux noisettes (recette ICI), pâte à tartiner au spéculoos (recette ICI)
sauce au chocolat, pépites de chocolat
fruits frais (bananes, poires, pommes, ananas, fraises, framboises, fruits rouges…)
noix de coco
crème de marron, caramel au beurre salé, lemon curd
chantilly mascarpone (recette ICI) …

Bonne dégustation les petits choux!

Vous souhaitez réaliser d’autres recettes de crêpes? ces crêpes moelleuses peuvent vous intéresser ICI.

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Ingrédients pour 4 personnes :

500g de lait
200g de farine
150g de chocolat noir
50g de Maïzena
40g de beurre
3 œufs
1 cuillère à café de sucre vanillé
1 pincée de sel

Préparation des crêpes tourbillons bicolores vanille et chocolat :

1. Dans le bol de votre robot (ou dans un cul de poule) : versez la farine et la Maïzena tamisées. Ajoutez le lait, le beurre fondu, les 3 œufs, le sucre vanillé et le sel.

2. Mélangez énergiquement jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène sans grumeaux.

3. Séparez la préparation en deux : 1/4 de préparation dans un bol et les 3/4 restants dans un autre bol.

4. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Ajoutez-le dans le bol contenant le 1/4 de préparation puis mélangez jusqu’à ce qu’il soit parfaitement incorporé.

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5. Versez cette préparation dans une poche à douille (avec une petite douille) puis dessinez des tourbillons (ou d’autres motifs) dans votre poêle chaude et légèrement huilée.

6. Lorsque le tourbillon commence à cuire, recouvrez-le de pâte à crêpe à la vanille.

7. Cuire les crêpes des deux côtés sur feu moyen et dégustez chaud.