Pancake gourmand banane chocolat

Des bons moments gourmands

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Un délicieux pancake gourmand banane chocolat idéal au petit-déjeuner pour ne pas avoir de petit creux. Il est rapide à réaliser et demande peu d'ingrédients.

♥ Astuce gourmande : voici quelques idées pour garnir vos crêpes –>

miel, sirop d’érable
confiture, coulis de fruits
purée d’amande ou de cacahuète
pâte à tartiner aux noisettes (recette ICI), pâte à tartiner au spéculoos (recette ICI)
sauce au chocolat, pépites de chocolat
fruits frais (bananes, poires, pommes, ananas, fraises, framboises, fruits rouges…)
noix de coco
crème de marron, caramel au beurre salé, lemon curd
chantilly mascarpone (recette ICI) …

★ Conseil nutrition : la base de ce pancake permet d'avoir un petit déjeuner équilibré mais vous pouvez l'alléger en réduisant la garniture et le topping en fonction de vos besoins.

Bonne dégustation les petits choux !

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– ♥ –

Ingrédients pour un grand pancake banane chocolat :

2 bananes
2 oeufs
40g de flocons d’avoine
huile de coco
4 carrés de chocolat noir
topping selon les goût (ici : pépites de chocolat, miel, noix de coco râpée, purée de cacahuète)

Préparation du pancake gourmand banane chocolat:

1. Coupez la première banane en rondelle. Réserver.

2. Coupez la deuxième banane en gros morceaux avant de les mettre dans un mixeur. Ajoutez les flocons d’avoine et les œufs puis mixez afin d’obtenir une préparation homogène.

3. Faites ensuite fondre une noisette d’huile de coco dans une poêle à feu moyen puis versez la préparation mixée une fois que la poêle est chaude.

4. Cuire le pancake des deux côtés et déposez les rondelles de la première banane sur une moitié du pancake. Répartissez dessus les 4 carrés de chocolat noir. Rabattre la partie du pancake non garnie sur les rondelles de banane.

5. Déposez le pancake dans une assiette.

5. Vous pouvez ajoutez le topping de votre choix (j’ai utilisée des pépites de chocolat, du miel, de la noix de coco râpée et de la purée de cacahuète).

6. Savourez le pancake chaud.