Quiche sans pâte aux oignons et lardons

Des bons moments gourmands

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Une quiche sans pâte savoureuse et rapide aux oignons et aux lardons. Elle est très facile à préparer car il n'y a pas besoin de réaliser de pâte brisée.

★ Conseil nutrition : pour apporter de la légèreté à cette quiche, vous pouvez l'accompagner d'une salade verte (ou d'une soupe en entrée).

Bonne dégustation les petits choux !

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Ingrédients pour 6 personnes :

3 oignons
100g de lardons fumés
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
3 œufs
30g de farine
30g de Maïzena
1/4L de lait
10cl de crème fraiche
100g de gruyère râpé
muscade
sel, poivre

Préparation :

1. Préchauffez le four à 200°.

2. Emincez finement les oignons puis faites-les revenir dans l’huile d’olive. Lorsqu’ils sont dorés, ajoutez les lardons et cuire à feu moyen une dizaine de minutes.

3. Dans un cul de poule : mélangez les œufs, la farine et la Maïzena.

4. Ajoutez ensuite le lait progressivement puis la crème fraiche, le gruyère râpé et le mélange oignons/lardons. Mélangez afin d’obtenir une préparation homogène et ajustez avec du sel, du poivre et de la muscade.

5. Recouvrez le plat d’une feuille de papier sulfurisé avant d’y verser la préparation.

6. Pour finir, enfournez 35 minutes en surveillant. La pâte doit être dorée.

7. Vous pouvez servir la quiche oignons/lardons chaude, tiède ou froide .