Chocolat chaud à l’ancienne
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20/11/2024
Verrines de riz épicées et croquantes
Des bons moments gourmands
♥ Astuce gourmande : pour apporter encore plus de croquant et de saveur, vous pouvez ajouter des oignons frits et de la coriandre.
★ Conseil nutrition : accompagnez ces fondants d’une salade ou de crudités.
Vous aimez les recettes épicées ? Voici une recette de riz aux crevettes à l’indienne qui peut vous intéresser ICI.
Bonne dégustation les petits choux!
– ♥ –
Ingrédients pour 4 personnes :
- 120g de riz
- 60g de pignons de pin
- 80g de chorizo
- 0,5 oignon
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 0,5 cuillère à café de curcuma
- 35cl d’eau
- sel, poivre
Préparation des verrines de riz épicées et croquantes:
1. Coupez l’oignon en petits morceaux.
2. Dans une casserole, chauffez l’huile puis faites rissoler les morceaux d’oignons avec les pignons de pin.
3. Au bout de 5 minutes, ajoutez le riz et cuire sur feu doux durant 5-10 minutes tout en remuant.
4. Versez 35cl d’eau sur le riz puis assaisonnez avec le curcuma, le sel et le poivre.
5. Mélangez le tout et poursuivre la cuisson toujours à feu doux durant 20-30 minutes.
6. Pendant ce temps, enlevez la peau du chorizo et coupez-le en petits morceaux.
7. Dans une poêle non graissée, faites revenir les morceaux de chorizo sur feu moyen durant 5 petites minutes.
8. Déposez au fond de vos verrines du riz épicé puis ajoutez sur le dessus des petits morceaux de chorizo.
9. Servir chaud.
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