Croque madame à la cancoillotte et au jambon blanc

Des bons moments gourmands

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Des croque madame à la cancoillotte et au jambon blanc, idéal pour un repas sur le pouce quand on a soit pas le temps, soit la flemme ou que l'on veut se faire un plateau repas rapide devant la télé. Et la cancoillotte apporte la petite touche de gourmandise en plus ;).

Ingrédients pour 2 personnes :

4 tranches de pain de mie
4 cuillères à soupe de cancoillotte
2 tranches de jambon blanc
2 œufs
15g de crème fraîche
beurre
sel, poivre

Préparation des croque madame à la cancoillotte :

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Tartinez les tranches de pain de mie avec la crème fraîche des deux côtés.

2. Ajoutez sur une tranche de la cancoillotte puis une tranche de jambon.

3. Fermez le croque en appuyant légèrement.

4. Placez les croques dans un plat allant au four et faites-les cuire une dizaine de minutes.

5. Dans une poêle beurrée, faites cuire les œufs au plat.

6. Sortez les croques et posez-les dans les assiettes de présentation. Déposez un œuf sur chaque croque. Assaisonnez avec le sel et le poivre.

7. Servir chaud

★ Conseil nutrition : vous pouvez accompagner ces croque-madame de salade verte, de tomates, carottes râpées…

♥ Astuce gourmande : si vous n’aimez pas la cancoillotte, remplacez-la par de la béchamel ou du reblochon. Pour le jambon, on peut le remplacer par du jambon de parme ou du jambon blanc.

Bonne dégustation les petits choux!

Pour les amateurs de cancoillotte, voici une recette de gratin de courgettes, pommes de terre et cancoillotte ICI!