Salade de radis et cacahuètes

Des bons moments gourmands

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L'été est là, voici donc une petite salade de radis et cacahuètes concoctée avec les ingrédients sous la main. C'est une entrée fraîche, légère et colorée, idéale pour un repas rafraichissant.

La recette que je vous propose est ultra simple mais savoureuse. Vous pouvez varier les herbes/épices et aromatiques suivant vos goûts et vos envies. Les cacahuètes apportent un petit goût de noisette et également du croquant à cette salade.

Petite astuce pour griller rapidement les cacahuètes : concassez-les en gros morceaux puis versez-les dans un bol. Placez le bol dans le micro-ondes et chauffez en remuant les cacahuètes toutes les deux minutes. Au bout de 10 minutes, c'est prêt !

Bonne dégustation !

♥ Astuce gourmande : pour apporter une touche colorée, vous pouvez ajouter des rondelles de carottes et du curcuma.

Bonne dégustation les petits choux!

Vous souhaitez réaliser d’autres recettes de salades? –> c’est par ICI

Ingrédients pour 4 personnes :

200g de radis
80g de cacahuètes grillées
1 cuillère à soupe d’huile de noisette (15g)
paprika en poudre
gingembre en poudre
piment en poudre
feuilles de coriandre
une pincée de sel

Préparation de la salade de radis et cacahuètes :

1. Concassez grossièrement les cacahuètes.

2. Coupez les radis en rondelles assez épaisses.

3. Dans le saladier de service : versez les cacahuètes grillées, les rondelles de radis, l’huile de noisette, le paprika, gingembre, piment, les feuilles de coriandre et la pincée de sel (ajustez suivant vos goûts).

4. Dégustez frais.