Compote pomme banane vanille

Des bons moments gourmands

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Je vous partage une compote simple mais très sympa : la compote pomme banane vanille.

Ce dessert est très rapide à réaliser et ne requiert que peu d’ingrédients. Il vous permet de faire le plein de fruits et la gousse de vanille se marie très bien avec la pomme et la banane.

Bonne nouvelle pour les intolérants : ce dessert est sans gluten, sans lactose, sans œufs et végétalien. De quoi satisfaire un grand nombre de gourmands ;).

♥ Astuce gourmande : vous pouvez accompagner cette compote de biscuits secs : sablés, langues de chat, palets breton, spéculoos, biscuits cuillère, cigarettes russes…

Bonne dégustation les petits choux!

Vous souhaitez réaliser d’autres compotes originales?

Pour la compote pomme potiron, c’est par ICI.

Pour la compote pomme poire épicée et ses sticks au pissenlit et à la passion, c’est par LA.

– ♥ –

Ingrédients pour 6 petites verrines :

500g de pommes
250g de bananes
40g de miel
La moitié d’une gousse de vanille

Préparation de la compote pomme banane vanille :

Coupez les pommes en morceaux de taille moyenne et les bananes en rondelles.
Dans le bol de votre robot multifonction (ou dans une grande casserole), versez : les morceaux de pommes, les rondelles de bananes, le miel et la gousse de vanille coupée en deux dans le sens de la longueur.
Cuire pendant 10 minutes à 80°C à vitesse 1. Si vous utilisez une casserole, cuire 10-15 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.
Enlevez la gousse de vanille et mixez la compote pendant 15 secondes à vitesse 8 au robot (ou à l’aide d’un mixeur). Vous pouvez mixer plus ou moins longtemps en fonction de la texture que vous souhaitez (fluide ou avec morceaux).
Versez la compote dans des verrines et laissez refroidir avant de les placer au frigo.
Bonne dégustation !