Pâte à tartiner aux spéculoos

Des bons moments gourmands

Accueil » Recettes de base » Boissons » Pâte à tartiner aux spéculoos

Une délicieuse pâte à tartiner aux spéculoos à savourer aussi bien au petit-déjeuner qu'au goûter. C'est une recette qui ne demande pas plus de 10 minutes et elle ne requière que 5 ingrédients : plutôt sympa pour réaliser sa propre pâte à tartiner onctueuse au bon goût de spéculoos. La pâte remplit un joli pot de 300 grammes mais n'hésitez pas à en faire plusieurs, car elle ne dure jamais longtemps!

Vous pourrez la tartiner sur des pancakes et crêpes mais également fourrer des biscuits secs, nems sucrés et beignets... de quoi se régaler.

Si vous réussissez à ne pas dégommer le pot trop rapidement, sachez qu'elle se conserve très bien au frigo pendant 3 bonnes semaines. De quoi vous laisser le temps d'imaginer vos prochains desserts gourmands...

♥ Astuce gourmande : pour une version plus « crunchy », ajoutez des petits morceaux de spéculoos dans votre pâte à tartiner.

Vous pouvez utiliser cette pâte à tartiner dans :

- des biscuits à garnir
- des croques-banane
- un roulé au spéculoos
- des nems au spéculoos (recette ICI)
- un pancake gourmand au spéculoos (recette du pancake ICI. Il y a juste à remplacer le chocolat par le spéculoos)
- des beignets sans friture (recette ICI)
- un milk-shake

Bonne dégustation les petits choux!

– ♥ –

Ingrédients de la pâte à tartiner aux spéculoos (pour un pot de 300g) :

200g de spéculoos
100g de lait demi-écrémé
25g de beurre
10g de sucre roux
10g de sucre blanc

.

Préparation de la pâte à tartiner aux spéculoos :

1. Dans le bol de votre robot mixeur multifonction : versez le sucre blanc et le sucre roux et réduisez-les en sucre glace (à grande vitesse pendant 10 secondes).

2. Ajoutez les spéculoos et mixez de nouveau (à grande vitesse pendant un vingtaine de secondes).

3. Ajoutez le beurre et le lait et mélangez à petite vitesse pendant 5 minutes à 50°C.

4. Mixez ensuite à forte vitesse pendant 5 secondes.

5. Transvaser la pâte à tartiner dans un bocal et conservez-la 3 semaines à 1 mois au frigo. Elle va se raffermir au frigo mais reste relativement souple.