Spaghettis roses à la betterave

Des bons moments gourmands

Je vous présente ma recette de spaghettis roses à la betterave. Une plat très original qui nous change des traditionnels spaghettis carbonara, bolognaise... C'est une recette simple et rapide malgré tout bien relevée et où le goût des betteraves est très doux.

C'est une bonne idée pour faire manger des légumes aux enfants de façon ludique. Ce plat plaira à coup sûr aux petits et grands. Pour plus de gourmandise, vous pouvez parsemer du parmesan râpé sur les spaghettis au moment de servir. Et également ajouter une petite feuille de basilic ou du persil pour la déco.

Bonne dégustation !

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 250g de spaghettis
  • 100g de betterave cuite
  • 2 gousses d’ail
  • 30g d’huile d’olive
  • sel
  • parmesan râpé
  • feuilles de basilic (pour la déco)


Préparation des spaghettis roses à la betterave :

1. Cuire les spaghettis selon les indications sur le sachet. Egouttez-les.

2. Dans le bol d’un mixeur : versez la betterave cuite en morceaux. Ajoutez 30g d’huile d’olive et mixez jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.

3. Emincez l’ail.

4. Dans une casserole : faites chauffer de l’huile d’olive avec l’ail émincé quelques instants.

5. Ajoutez les spaghettis et la betterave mixée. Mélangez le tout pendant 5 minutes.

5. Servir chaud.

 

♥ Astuce gourmande : vous pouvez parsemer du parmesan râpé sur les spaghettis et ajouter une petite feuille de basilic ou du persil pour la déco.

Bonne dégustation les petits choux!

 

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