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20/11/2024
Gratin de potiron
Des bons moments gourmands
♥ Astuce gourmande : vous pouvez ajouter des lardons grillés ou des dés de jambon dans votre garniture. Vous pouvez aussi ajoutez des herbes/ épices (par exemple de la noix de muscade, du piment, de l'ail…)
★ Conseil nutrition : vous pouvez accompagner ce gratin d'une salade verte ou de viande (volaille, boeuf...). Vous pouvez également remplacer le potiron par du potimarron (dans ce cas-là, conservez la peau du légume qui à tendance à s'assouplir à la cuisson contrairement à celle du potiron).
Bonne dégustation les petits choux!
Vous souhaitez réaliser d’autres recettes à base de potiron? –> cette recette de velouté de potiron peut vous intéresser, c’est par ICI!
– ♥ –
Ingrédients pour 2 ramequins :
- 500g de potiron
- 40g de gruyère râpé
- 1 jaune d’œuf
- 10cl de crème liquide
- cumin en poudre
- sel, poivre
- beurre (pour graisser les ramequins)
Préparation du gratin de potiron :
1. Dans une casserole, portez de l’eau à ébullition.
2. Enlevez l’écorce du potiron, retirez les pépins et les filaments puis coupez le potiron en cubes.
3. Placez les cubes de potiron dans l’eau bouillante puis laissez cuire durant une quinzaine de minutes jusqu’à ce que le potiron soit tendre.
4. Préchauffez le four à 200°C.
5. Egouttez les morceaux de potiron puis placez-les dans une assiette. Ecrasez-les à l’aide d’une fourchette.
6. Versez cette purée dans un cul de poule. Ajoutez le jaune d’œuf, la crème liquide, le cumin, le sel et le poivre. Mélangez le tout.
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7. Beurrez vos ramequins (ou votre plat) puis versez la préparation dedans. Parsemez de gruyère râpé.
8. Cuire durant une vingtaine de minutes.
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