Chocolat chaud à l’ancienne
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20/11/2024
Œufs à la crème et aux épinards
Des bons moments gourmands
♥ Astuce gourmande : vous pouvez agrémenter ce plat en ajoutant des lardons ou du chèvre frais.
★ Conseil nutrition : pour un plat complet, vous pouvez accompagner les œufs aux épinards de riz complet.
Bonne dégustation les petits choux !
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– ♥ –
Ingrédients pour 4 personnes (un ramequin par personne) :
- 8 œufs
- 400g d’épinards surgelés (ou 800g d’épinards frais)
- 20cl de crème fraîche
- 50g de beurre
- 30g de parmesan râpé
- noix de muscade
- sel, poivre
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°. Beurrez un plat à gratin ou 4 ramequins.
2. Dans une casserole, cuire les épinards surgelés afin d’enlever l’eau de végétation.
3. Déposez-les ensuite dans une poêle après y avoir fait fondre le beurre. Cuire 5 minutes en remuant puis ajoutez le sel, le poivre et une pointe de noix de muscade. Hors du feu, ajoutez les 20cl de crème fraîche et mélangez.
4. Répartissez les épinards dans les ramequins puis cassez deux œufs dans chaque. Parsemez de parmesan.
5. Enfournez une dizaine de minutes (les blancs doivent être fermes et les jaunes moelleux).
6. Servir chaud.
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