Lasagnes de courgette au chèvre

Des bons moments gourmands

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Les lasagnes de courgette au chèvre, le plat douceur par excellence qui nous change des traditionnelles lasagnes à la bolognaise. L'alliance entre le chèvre et les courgettes est extra et ce plat délicieux n'en est pas pour autant compliqué. Il est rapide à réaliser et peu onéreux, de quoi satisfaire tout le monde. Et pour plus de gourmandise, n'hésitez pas à remplacer les lardons par du chorizo, du bacon ou encore des lanières de saumon… Un régal!

♥ Astuce gourmande : vous pouvez ajouter à ces lasagnes des lardons, du chorizo, du bacon ou encore des lanières de saumon.

Et pour les amateurs de sucré/salé : ajoutez du miel, c'est délicieux!

Vous pouvez également remplacer le chèvre par de la mozzarella ou de la ricotta.

Bonne dégustation les petits choux!

Vous souhaitez réaliser d’autres recettes avec des courgettes? –> c’est par ICI

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Ingrédients pour 4 personnes :

Lasagnes courgette chèvre :

4 courgettes (ou 5 petites)
4 feuilles de pâte à lasagne (à adapter suivant le plat, pour faire 2 étages)
200g de lardons
60g de parmesan
2 oignons
1 bûche de chèvre frais
huile
sel, poivre

Béchamel :

60g de beurre
60g de farine
40cl de lait
muscade
sel, poivre

Préparation des lasagnes courgette chèvre :

Lasagnes courgette chèvre :

1. Epluchez les courgettes et coupez-les en rondelles. Emincez finement les oignons. Coupez le chèvre en petits morceaux.

2. Dans une poêle chaude et huilée, faites revenir les oignons. Ajoutez ensuite les lardons.

3. Dans une casserole avec un fond d’eau, faites cuire pendant une vingtaine de minutes les courgettes jusqu’à ce qu’elles soient fondantes. Ajoutez ensuite le chèvre.

4. Une fois qu’il est fondu, ajoutez le mélange oignons/lardons. Assaisonnez avec le sel et le poivre.

Béchamel :

1. Dans une casserole, faites fondre le beurre puis versez la farine et mélangez.

2. Ajoutez le lait tiédi. Fouettez jusqu’à ce que la préparation épaississe bien.

3. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade.

Montage et cuisson :

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Versez la béchamel puis une première couche de préparation aux courgettes. Recouvrez avec des pâtes à lasagne.

3. Renouvelez l’opération avec de la béchamel, de la préparation aux courgettes et des pâtes à lasagne. Terminez par une couche de béchamel. Saupoudrez de gruyère râpé.

4. Cuire pendant 30 minutes.