Chocolat chaud à l’ancienne
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Velouté de céleri rave et pommes de terre
Des bons moments gourmands
♥ Astuce gourmande : vous pouvez ajouter à ce velouté des croutons de pain, une cuillère de crème fraîche, de la ciboulette, du piment, des noisettes concassées…
Bonne dégustation les petits choux!
Vous souhaitez réaliser d’autres recettes à base de céleri? –> cette recette de purée de céleri rave peut vous intéresser, c’est par ICI!
– ♥ –
Ingrédients pour 2 personnes :
- 0,5 céleri rave (400g environ)
- 2 petites pommes de terre
- 1 oignon
- une gousse d’ail
- la moitié d’un bouillon de volaille
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 0,5L d’eau
- sel, poivre
Préparation du velouté de céleri:
1. Epluchez le céleri rave, les pommes de terre, l’oignon et la gousse d’ail. Coupez-les en petits morceaux.
2. Dans une cocotte minute, faites chauffer l’huile. Ajoutez l’ail et l’oignon puis laissez chauffer 5 minutes.
3. Ajoutez ensuite le céleri, les pommes de terre, le bouillon, l’eau. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
4. Laissez cuire 30-40 minutes jusqu’à ce que les légumes soit tendres. Mixez le bouillon si besoin.
5. Servir chaud.
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