Avocado toast, saumon et œuf poché
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Pain d’épices
Des bons moments gourmands
♥ Astuce gourmande : vous pouvez ajouter dans le pain d'épices des zestes d'oranges bio ainsi que des morceaux de gingembre confit. Ce pain peut être consommé tel quel mais il se marie merveilleusement bien avec d'autres ingrédients.
Vous pouvez par exemple réaliser des toasts grillés (avocat/saumon, figues/confit d'oignon/jambon sec, fromage/confiture…). Il est également possible de l'incorporer à des dés de fois gras, des brochettes tomates-cerises/fromage/olives, des bouchées de fois gras/poires/graines…
Bonne dégustation les petits choux !
Vous souhaitez réaliser un mélange d'épices à pain d'épices? –> c’est par ICI.
– ♥ –
Ingrédients (pour un moule de 25cm de longueur, 10cm de largeur et 6cm de hauteur):
- 160g de farine
- 160g de miel
- 70g de lait
- 60g de beurre
- 40g de sucre
- 6g de levure chimique
- 2 cuillères à café rase de mélange d’épices à pain d’épices (si vous souhaitez le réaliser vous-même, voici la recette ICI)
Préparation :
1. Préchauffez le four à 160°
2. Dans une casserole, versez le miel et faites-le fondre à feu doux jusqu’à ce qu’il soit ramolli. Faites fondre le beurre au micro-ondes sans le faire bouillir.
3. Versez le miel ramolli dans un cul de poule. Ajoutez le lait et le beurre fondu. Mélangez.
4. Dans un autre cul de poule : tamisez la farine, le mélange à pain d’épices et la levure. Incorporez le tout au mélange miel/lait/beurre. Ajoutez le sucre puis mélangez.
5. Versez la préparation dans un moule à cake.
6. Enfournez 50 minutes à 160° puis laissez le pain d’épices dans le four chaud durant 10 minutes.
7. Sortez-le du four et laissez-le refroidir.
8. Votre pain d’épices est prêt ! Il se conserve plusieurs jours dans une boite hermétique dans un endroit sec.
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