Verrines avocat – saumon fumé -Boursin

Des bons moments gourmands

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Des verrines avocat - saumon fumé - Boursin, idéales en guise d'amuses bouches à l'approche des fêtes de fin d'année. Il y a déjà tellement de préparatifs à réaliser lors des repas de fêtes, qu'un apéro rapide à préparer n'est pas de refus. Ces verrines ne requièrent que peu d'ingrédients et sont faites en "deux temps trois mouvements". Elles se composent d'une purée d'avocat, d'une préparation crémeuse au Boursin et de morceaux de saumon fumé.

♣ Astuce déco : vous pouvez parsemer sur vos verrines de l'aneth ou de la ciboulette

Bonne dégustation les petits choux!

Si vous voulez d'autres recettes à base de fromage, voici :

le fromage frais ail et fines herbes LA
les bouchées au jambon et au Boursin ICI
les fondants à la courgette et au Kiri LA

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Ingrédients (pour 4 personnes) :

2 avocats
2 tranches de saumon fumé
1 gros Boursin ail et fines herbes
4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
1 citron
ciboulette

Préparation :

1. Coupez les avocats en deux, enlevez les noyaux et prélevez la chair. Ecrasez-la avec une fourchette et versez dessus un peu de jus de citron. Assaisonnez avec le sel et le poivre.

2. Dans un bol : mélangez la crème fraîche avec le Boursin afin d’obtenir une préparation homogène et crémeuse.

3. Coupez le saumon en petits dés.

4. Montage : versez dans les verrines de la purée d’avocat puis recouvrez d’une couche de préparation au Boursin et terminez en disposant quelques morceaux de saumon fumé.

5. Mettre les verrines au frigo jusqu’au moment de la dégustation.