Épices à pain d’épices

Des bons moments gourmands

Accueil » Recettes de base » Boissons » Épices à pain d’épices

Quel plaisir de réaliser son pain d'épices maison. Pourquoi ne pas faire en même temps son mélange d'épices à pain d'épices soi-même? C'est très rapide à réaliser (on mélange tous les ingrédients dans un mixeur et c'est prêt!), et il se conserve de nombreuses années (de quoi réaliser pleiiiiins de gâteaux et biscuits).

♥ Astuce gourmande : vous pouvez utiliser ce mélange dans de nombreuses recettes :

pain d'épices (recette ICI)
bonhommes en pain d'épices
biscuits
pâtes sablées
verrines : chantilly/poires, compote de pommes/crème au mascarpone, fois gras/compotée de figues
crumbles aux pommes, aux fraises...
salade de fruits

Bon à savoir : les épices ne se périment pas ! Il existe des DLUO (Date Limite de Conservation Optimale) mais vous pouvez dépasser la date du moment qu'elles sont bien conservées. Au fil des années, les épices perdent de leurs saveurs (cela concerne principalement les épices en poudre et colorées tel que le curcuma, le paprika…) mais ne risquent pas de vous faire tomber malade.

Pour une bonne conservation de vos épices, veillez à les conserver loin de :

la lumière (cela évite qu'elles perdent leurs couleurs et saveurs
l'humidité
l'air (surtout si il est humide. C'est pourquoi il faut les conserver dans des pots en verre ou sachets)
la chaleur (elles se conservent tout de même plutôt bien à température ambiante)

– ♥ –

Ingrédients (quantité pour réaliser au moins 4 pains d’épices) :