Crumble aux pommes et amandes

Des bons moments gourmands

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Un crumble aux pommes et amande simple et délicieux pour un goûter rapide et gouteux. Après avoir réaliser les crumbles banane/chocolat et pomme/banane/ chocolat/noix de coco, j'ai souhaité revisiter mon crumble aux pommes de base en y ajoutant de la poudre d'amande et de l'Amaretto. La texture des pommes fondantes en bouche nous apporte un superbe contraste avec le croustillant du crumble. Le combo pommes/cannelle fonctionne à merveille et dégusté tiède avec de la glace à la vanille, c'est extra!

♥ Astuce gourmande : vous pouvez accompagner le crumble de glace à la vanille ou de chantilly mascarpone (recette ICI) pour encore plus de gourmandise.

Bonne dégustation les petits choux!

Vous souhaitez réaliser d’autres recettes de crumble?

pour le crumble pomme, banane, chocolat, coco : c'est par ICI
pour le crumble banane chocolat : c'est par LA

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Ingrédients pour 4 ramequins :

4 pommes
25g de farine
25g de poudre d’amande
35g de beurre mou
25g de sucre
1 cuillère à café de cannelle
2 cuillères à café de crème fraîche
0,5 sachet de sucre vanillé
jus de citron
Amaretto (2 cuillères à soupe)

Préparation du crumble aux pommes et amande :

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Epluchez puis coupez les pommes en morceaux. Arrosez-les de jus de citron puis répartissez les morceaux dans les ramequins.

3. Versez l’Amaretto sur les morceaux de pomme. Déposez une cuillère à café de crème fraîche dans chaque ramequin. Saupoudrez avec la cannelle et le sucre vanillé.

4. Dans un cul de poule : versez la farine, la poudre d’amande, le sucre puis ajoutez le beurre mou.

5. Mélangez à la main afin de former une pâte grumeleuse. Emietter cette pâte au dessus des morceaux de pomme pour les recouvrir.

6. Placez les ramequins au four pendant 15-20 minutes.

7. Servir tiède.