Chocolat chaud à l’ancienne
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Pavé de saumon à la coriandre et au curry
Des bons moments gourmands
♣ Astuce déco : vous pouvez accompagner vos pavés de saumon de pommes de terre au four à la Suédoise (recette ICI) et d'une brochette de carottes/courgettes pour de jolies assiettes.
Vous pouvez également accompagner votre pavé de saumon de :
- purée de pommes de terre/purée de carottes
- courgettes sous forme de galettes ou de tagliatelles
- risotto aux champignons
- épinards
- fondue de poireaux...
(ouvre un nouvel onglet
Bonne dégustation les petits choux !
Vous souhaitez réaliser d’autres recettes avec du curry? –> c’est par ICI.
– ♥ –
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 pavés de saumon
- 2 cuillères à soupe de curry
- 20cl de crème liquide
- graines de coriandre
- huile d’olive
- sel, poivre
Préparation du pavé de saumon à la coriandre et au curry :
1. Dans une casserole : faites chauffer la crème liquide, la coriandre, le sel et le poivre jusqu’à frémissement.
2. En parallèle, dans une poêle chaude et huilée : cuire les pavés de saumon durant 5-10 minutes.
3. Déposez dans vos assiettes de dressage les pavés de saumon accompagnés de la sauce curry/coriandre.
7. Servir chaud.
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